ゆるりブログにお越し下さってありがとうございます。
こんにちは。3児の育児奮闘中のゆるりです。プロフィールはこちらです♡
子供と一緒にやりたいことリストを作りゆるっと実行中です。
最近、ママのやりたい事リストも加えてゆるっとブログを更新してます。
どうぞよろしくお願いします。
お久しぶりです。
夫の転勤が決まり、バタバタと嵐のような日々を過ごしていましたが、
ようやく、新天地にも少しずつ慣れてきました。
皆さんどうですか？
引越しや、入園、入学、転職など新しい環境で頑張っている方もいらっしゃるはず。
大人も子供も新しい環境に慣れるのに、エネルギーを使いますよねー。
新しい環境には慣れてきたけど、最近、疲れが溜まっていませんか？
私は、ややお疲れモードです。笑
疲れが溜まりやすい、6月。
ここで！毎年、タイミングよく祖母が送ってくれるしそジューズが私の救世主！
体に良くて、甘酸っぱいすっきり爽やかな味わいで、大好きなんです💕
疲れがとれるような？！と昔から実感していました！
今年も送ってもらったのですが、子供と奪い合いながら飲むはめに！
大人げないですね。笑
子供達も大好きで、すぐになくなってしまい、
初めて祖母に聞き、自家製しそジュース作りにチャレンジしてみました。
私でも簡単にできましたよー
ついでに、しそジュースの効果も調べて、びっくり！
美味しいだけじゃなくて、栄養も満点 だったのでシェアしたいと思います。
子供や妊婦さんにもオススメです。
赤紫蘇の旬は？
6月〜7月！梅雨の時期！
たったの2ヶ月間！
赤紫蘇どこで売ってる？
スーパー、ネット、道の駅
我が家の近くのスーパーでは、青梅コーナーの横に置いてありました。
子供達に葉だけとってもらいました。
茎ごと売られていましたよー。
197円でした。安いのかな！？赤紫蘇の相場が分からない。笑
赤紫蘇の効果は？
①アレルギー改善、花粉症、アトピー
ロスマリン酸は、抗酸化力や抗炎症作用が高いので、アレルギーや、花粉症に役立つ。
②食中毒予防
しその香り成分である、ペリルアルデヒトは、強い殺菌効果や防腐作用が高い
③夏風邪、疲労回復、美肌効果、貧血予防、むくみ解消
ビタミン、ミネラルが豊富！
βカロテン、ビタミンB1、2、6、ビタミンC、
カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、葉酸、カリウムなどのミネラルが豊富
貧血予防や、妊娠中に積極的に摂りたい葉酸も多いので、妊婦さんにも嬉しい💕
④眼精疲労軽減
紫色のアントシアニンは視力の向上や、眼精疲労軽減。
⑤脳の健康
脳の機能や機能維持に役立つとされ、認知症予防や、不安、うつの軽減への効果も期待されています。
⑥血糖値の上昇抑制
⑦体脂肪の分解
ロズマリン酸が血液をサラサラにして体脂肪を分解する
私のお肉を早く分解して欲しい！！
嬉しいダイエット効果！
しそジュースの作り方
赤紫蘇
氷砂糖
クエン酸
水 2ℓ
おばあちゃんに伝授されたそのままでお伝えします。
アバウトです。笑
食用クエン酸ってどこで売ってるの？
祖母は薬局で買うらしいので、薬局で買いましたが、見つけるのが大変でした！
掃除用のクエン酸は見つかるのですが、結局、店員さんに尋ねて購入。
店員さんが、はーい。これですか？
とレジの後ろの薬局の人しか触れない戸棚の中から持ってきてくれました。
えッ！？正直、なんでそこからなん？！と、
唖然、、、
かなりの時間ロスでした！
薬局で購入される方は、即、店員さんにお尋ね下さい
クエン酸のかわりに、穀物酢、りんご酢でもできるようですよー。
①赤紫蘇を洗う
②水2ℓを火にかける
③沸騰したら、赤紫蘇をいれる
祖母曰く、青紫蘇を数枚入れて煮るとさらに風味がよくなるんだとか
④15分程煮て赤紫蘇が緑になったらとる
⑤氷砂糖を約500gくらいいれる。（自分好みで調節して下さい）
氷砂糖1kg買っていたのですが、我が家は半分くらい（500g）入れました。
子供でも飲める甘いしそジュースができましたよー。
⑥クエン酸を小さじ2杯いれる。
クエン酸を入れると鮮やかなピンクに！
冷まして完成です！
とっても美味しいしそジュースができましたー。
そうそう。この味です！
氷を入れて、炭酸水で割るとさらに美味しいですよー。
生き返る！！
クリアなコップに入れるとやっぱり映えますね。
このコップはガラスでも、プラスチックでもないんですよー
割れないから、子供がいる家庭にオススメです。
YouTubeで作り方チェック
気になる方はこちらの記事で紹介しているので覗いてみてください。
保存方法は、煮沸消毒をした容器なら、冷蔵庫で約3ヶ月程度日持ちするようです。
我が家は1週間で飲みきってしまうんですよね。笑
今回作って思ったことは、
結構、砂糖をいれるので、
飲み過ぎに注意が必要ですね。
おすすめ保存容器
我が家は、100円均一のガラスの容器を使いましたが、密封できないので
保存容器には向いてないんですよねー。
冷蔵庫で横にしても漏れない安心設計のこの容器が気になるなー。
我が家のしそジュースアレンジ編
①かき氷のシロップに
②ゼリーにしても美味しそう
③アイスキャンディーに
昨年買った、ダイソーのアイスキャンディー容器で作ってみました。
子供にも大好評でした！
まとめ
美味しいだけじゃない、栄養満点のしそジュース。
作り方は、本当にシンプルで簡単です。
ぜひ、季節限定のしそジュース作りを楽しんでみて下さい。
これからの暑い季節に負けずに頑張りましょうね。
そういえば、祖母曰く、お砂糖は、氷砂糖が上品な味に仕上ると何度も言われました！！
氷砂糖推しです。
ゆるり最後までお読み頂いてありがとうございました。
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